Az édes kicsi lányom beteg és mivel három napja egyfolytában esik az eső és kifogytunk a kenyérből, úgy gondoltam kipróbálok egy receptet, amit kb. 100 éve írtam be az én kis piros füzetembe. Sajnos nem tudom kitől származik, a címe másfél órás zsemle volt. A receptet az otthon megtalálható alapanyagok alapján átvariáltam. Ebből az adagból 6 db. zsemle lesz.
Hozzávalók:
12,5 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
18 dkg sima liszt
7 dkg graham liszt
3,2 dl melegvíz (nálam krumpli főzővize)
0,3 dl tej
1,5 tk só
1 csapott ek barnacukor
fél ek szárított élesztő
1 kis marék szezámmag
1 kis marék zabpehely
1 kis marék napraforgó mag
Elkészítés:
Az összes hozzávalót egy tálban kikeverem. Nem kell alaposan kidolgozni, csak, hogy összeálljon. Aztán másfél órára meleg helyre teszem, hogy megkeljen. Amikor letelt a másfél óra beteszek a sütőbe egy vízzel teli tűzálló tálat maximum hőfokra (nálam kis tepsi méretű). Közben a tésztát 6 részre osztom, kis gombócokká hajtogatom őket és egy sütőpapírral bélelt tepsibe teszem őket. Kb. 20 perc alatt készre sütöm őket, Sajnos az enyémek kicsit pirultabbak lettek, mint szerettem volna. De nagyon-nagyon finomak. Máskor is el fogom készíteni, hiszen szinte semmi munka nincs vele.
Jó étvágyat!
