A következő muffin receptet Andinál találtam. Nagyon finom muffin, a gyerekeknek nagyon ízlett, ha legközelebb nem gyerekzsúrra, hanem magunknak készítem biztosan kevesebb cukrot teszek bele, mert nekem túl édes volt.
A sütés során történt egy kis baleset, pár muffin a kezdeti gyönyörű forma után kipukkadt és az oldalán kifolyt a puding egy része, így ajánlom, hogy kicsit alacsonyabb hőmérsékleten süssük. (A lenti recept már kevesebb cukrot tartalmaz és az alacsonyabb hőfokot Andi receptjéhez képest).
Hozzávalók: (12 darabhoz)
Tészta:
15 dkg margarin
13 dkg cukor
3 db. tojás
15 dkg liszt
2 teáskanál sütőpor
kis vaníliakivonat
Töltelék:
fél csomag vaníliáspuding
2,5 dl tej
1 evőkanál cukor
Elkészítés:
Először főzzük ki a pudingot a zacskón szereplő utasítás szerint és hagyjuk kihűlni.
A vajat a cukorral keverjük habosra, aztán egyesével keverjük hozzá a tojásokat. A lisztet, a sütőport és a vaníliakivonatot keverjük össze egy külön tálban, majd az egészet szórjuk bele a vajas-tojásos keverékbe. A muffinsütőbe mindenképpen tegyünk papírkapszlikat. A muffinformákba tegyünk 1-1 evőkanál masszát, csináljunk mélyedést az aljába, ebbe tegyünk 1-1 evőkanál pudingot, majd fedjük be a maradék masszával. Tegyük 170-175 fokra előmelegített sütőbe és süssük 20-25 percig.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése