Túró Rudi torta

Kislányom családi körben ünnepelt szülinapjára Túró Rudi tortát készítettem, hiszen a Cserpes trudi Izike első számú kedvence. 

Mielőtt nekiláttam, több receptet is elolvastam, aztán kialakult a saját elképzelésem. 

Hozzávalók:

        26 cm-es tortaformához

Alap:

10 dkg vaj

2 csomag csokis keksz (nálam Győri édes duplajó)

Túróréteg: 2 réteghez

2x 37,5 dkg túró

2x 2 dl tejszín

2x 4 dkg darált barnacukor

2x fél citrom reszelt héja és leve

2x 5 g zselatin (3-3 csapott teáskanál)

2x 1 dl víz

Csokiréteg: 2 réteghez

2x 10 dkg 75 %-os étcsoki

pici étolaj

Elkészítés:

Alap:

A darált csokis kekszet összekevertem az olvasztott vajjal és 175 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütöttem. A tortaformát előtte kivajaztam.

Túróréteg:

Amíg a kekszes alap kihűlt, a robotgép késes aprítójába beletettem a túrót, cukrot, citromhéjat, citromlevet és krémesre kevertem. Egy lábosban a vizet felmelegítettem és elkevertem benne a zselatint és hagytam kicsit kihűlni. Csak forrásig szabad hevíteni, mert különben a zselatin elveszíti a kocsonyásító képességét. Ezalatt habbá vertem a tejszínt.Egy tálban az egészet összekevertem és a kekszes rétegre simítottam, majd a tortát betettem a hűtőbe, kb, fél óra alatt megdermedt.

Csokiréteg:

Gőz felett pici olajjal megolvasztottam a csokit és a túrórétegre simítottam. Kis időre visszatettem a hűtőbe a tortát, amíg a csoki megszilárdult.

Ezután az egészet  megismételtem a túró és a csokiréteggel is és díszítettem a tortát.

Nagyon finom lett, könnyű elkészíteni.