Az eredeti receptet a goggle-ban feltett képek alapján választottam ki, több helyen is fent van (No Salty,Rosekacsa stb.) mivel nem tudom eldönteni kitől származik, nem linkelek be szerzőt.
Nem akartam a teljes adagot elkészíteni, kicsi tepsim pedig nincs, ezért egy pici 17,5 cm átmérőjű tortaformában sütöttem ki. A tetejére pedig nem készítettem csokimázat, hanem fél tábla étcsokit gőz fölött megolvasztottam és azzal vontam be a tortácskát.
9 dkg darált dió
9 dkg porcukor (nálam nádcukorból)
1 evőkanál holland kakópor
fél csomag sütőpor (nálam DM Alnatura foszfátmentes)
4 db. tojás
Elkészítés:
Bekapcsoljuk a sütőt, előmelegítjük kb. 180 fokra, légkeverésre.
3 tálra lesz szükségünk. Szétválasztjuk a tojásokat, egyik edénybe megy a fehérje, ezt felverjük kemény habbá. Másik edénybe megy a tojássárgája, ezt kikeverjük a porcukorral. A harmadik edénybe beleteszünk minden mást, tehát a kakaóport, a sütőport, a darált diót, és ezeket is összekeverjük. A diós keveréket összekeverjük a tojássárgás keverékkel, ha kész vagyunk, mehet bele a tojásfehérje hab, amit csak beleforgatunk. A kis tepsinket vagy tortaformánkat kibéleljük sütőpapírral, beleöntjük a masszát és kb. 30-35 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
Ha kész, kivesszük, lebontjuk róla a tortaformát és a sütőpapírt és hagyjuk kihűlni. Közben gőz felett megolvasztjuk az étcsokit és bevonjuk a tetejét.
Finom és szép.
Jól néz ki :)
VálaszTörlés