Valamikor 1000 évvel ezelőtt láttam, ahogy Jamie Oliver egy sütőtökös muffint készít. Ma elérkezett a pillanat. Édesanyámék kertjéből egy brutális nagydobosi sütőtököt kaptam. Mivel a tök óriási volt, felét az én csodaédes anyósomnak küldtem el (már kb 30 éve vegeteáriánus és rajong a sütőtökért) a másik felét megsütöttem, de még így is kétszer annyi tök készült,mint ami nálunk elfogy, így nem volt kérdéses muffin lesz!
Hozzávalók:
(12 db. muffin lesz belőle)
20 dkg sült püré állagú sütőtök
15 dkg sima liszt
15 dkg barnacukor
2 tojás
85 ml olaj
1 csipet só
1 csomag sütőpor
1 csapott tk őrölt fahéj
1 kis reszelt narancshéj (én a mülleres bio reszelt
narancshéjat szoktam)
1 maréknyi durvára aprított dió
Elkészítés:
A sütőt előmelegítem 180 fokra légkeverésre. A
lisztben elkeverem a sütőport, cukrot, sót fahéjat, majd gépi habverővel hozzá
keverem a tojást, olajat, sütőtököt, a legvégén villával belekeverem az
aprított diót. A muffinsütőbe papírkapszlikat teszek, majd evőkanállal
belekanalazom a tésztát. Kb. 20 perc alatt készre sütöm, tűpróbával ellenőrzöm.
A receptet itt találtam meg: https://www.cukimamik.hu/tuti-receptek/item/269-sutotokos-muffin-jamie-olvier-receptje
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése