Kakaóscsiga torta

Mióta megszületett az én kicsi lányom, jobban érzem az idő múlását... Azóta száguldanak a napok, rohannak a hetek és a hónapok... 

Még pár nap és 2 éves lesz Izike és mivel a baráti társaságban több baba is született február végén, március elején, tartottunk egy közös babaszülinapot a hétvégén.

Ha szülinap. hát torta kell, méghozzá olyan, amit Izike is szívesen megkóstol. És mivel az egyik kedvence a kakóscsiga, nem sokat kellett gondolkodnom. A receptet a goggle-ban kerestem és kép alapján választottam ki és mivel Andi receptjét rengetegen dícsérték és a kommentek is csak magasztalták, hát nekiláttam.

Az eredeti receptet itt találjátok: http://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=32091153

Hozzávalók:

Tészta: 

25 dkg liszt

4 dkg lágy vaj

3 dkg darált barnacukor

1 tojás sárgája

2 dkg friss élesztő

kis vaníliakivonat

1 csipet só

1-1,5 dl tej

reszelt citromhéj

Töltelék: 

2 evőkanál holland kakaópor

5 evőkanál darált barnacukor

Lekenéshez: 

olvasztott vaj

Tetejére, a tészta locsolásához:

1 dl tej

kis vaníliakivonat

1 evőkanál darált barnacukor

Elkészítés:

A tejet fellangyosítottam, és egy keveset külön pohárba tettem, kicsi cukorral felfuttattam benne az élesztőt.

Ezalatt a többi hozávalót egy nagy edénybe mértem, majd hozzáöntöttem a felfuttatott élesztőt és fokozatosan adagoltam hozzá a maradék tejet. Liszttől függő, hogy mennyi tejet vesz fel, a lényeg az, hogy addig gyúrjuk, míg el nem válik az edény falától és egy lágy kelt tésztát nem kapunk. Ezután letakartam és meleg helyen fél órát hagytam kelni. Ezalatt kikevertem a tölteléket.

Amikor letelt a fél óra, a tésztát lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtottam, megkentem az olvasztott vajjal és rászórtam a tölteléket, majd feltekertem. Kb. 1,5 cm.es szeleteket vágtam belőle. Nekem: 15 db lett, az eredeti receptben 11 volt. 26 cm-es tortaformát kibéleltem sütőpapírral és beleraktam a kis csigákat, egymástól 1-2 cm-es távolságra, és még hagytam 15 percig kelni. Ezalatt a sőtőt bekapcsoltam és 160 fokra előmelegítettem. A csigák tetejét bekentem a cukros tejjel és kb. 25 percig sütöttem légkeverésen. A sütési időben még kétszer megkentem a tetejüket, ettől nagyon finomak és puhák maradtak, nem száradtak ki.

A torta nagyon szép lett és pillanatok alatt elfogyott, nemcsak a babák, de az apukák és anyukák is lelkesen vetették rá magukat. Szeletelni sem kellett, hiszen a kis csigák könnyen leválaszthatók egymástól. Köszönöm a receptet Andi!