Manapság sokat nézegetem Stahl Judit Gyors szárnyas ételek című könyvét. Nemrég DM pontjaimat váltottam be erre a kis könyvre és nagyon jó döntésnek bizonyult. Sok ötletet merítek belőle.
Tegnap csípős ételt akartam készíteni, ezért maradtam emellett a recept mellett. Nem is én lennék, ha szószerint követnék egy receptet. Megint variáltam és természetesen a fokhagyma most sem maradhatott ki :)
Hozzávalók:
1, 5 kg csirkeszárny
2 nagy fej vöröshagyma
1 fej fokhagyma
3 evőkanál csípős darált paprika (ha nincs, Erős Pista)
1/2 evőkanál só
1 kávéskanál őrölt fahéj
1 kávéskanál őrölt gyömbér
1 csipet őrölt szerecsendió
1 kávéskanál őrölt szegfűszeg
2 evőkanál kacsazsír
1 dl olivaolaj
2 db. szép piros paradicsom
1 db. hegyes erős paprika vékony karikára vágva
2 evőkanál ketchup
1 dl befőzött paradicsom (helyette jó a sűrített paradicsom is)
fél evőkanál worchestershire szósz
Elkészítés:
Veszünk egy nagy tepsit. Beletesszük a vékony karikára vágott hagymát, fokhagymát, a cikkekre vágott paradicsomot, és minden hozzávalót. Az egészet jól összekeverjük és beleforgatjuk a csirkeszárnyakat. Én kb. fél órát hagytam pácolódni, de ha a hűtőben hagyjuk egy éjszakára az sem fog neki megártani, sőt!
Az egészet betesszük a 220 fokos sütőbe fóliával letakarva. Egyszer megfordítjuk és mindkét oldalt kb. 25-25 percig sütjük. Aztán fólia nélkül a szárnyak mindkét oldalát megpirítjuk.
Nagyon-nagyon finom lett. Hát nekem kicsit tüzes volt. Az én kis férjemnek hihetetlenül ízlett, de nem találta erősnek, inkább pikánsan csípősnek! Próbáljátok ki!
Szia! Ez nagyon jól hangzik,kipróbálom én is. Andi
VálaszTörlés