Zabpelyhes-szedres süti

Megint ürítsd ki a fagyasztót, akciót tartok itthon. Már régóta meg akartam csinálni egy zabpelyhes-málnás süti receptet. Málnám nem volt, de lefagyasztott feketeszedrem igen, így azzal készült.

Az eredetit, valahol a neten találtam valamikor régen, nem tudom kitől származik. Kicsit alakítottam rajta, jóval kevesebb cukorral készült. Finom süti, egy hibája van, nagyon morzsálódik.

Hozzávalók:

20 dkg rétesliszt

20 dkg zabpehely

25 dkg vaj vagy margarin

8 dkg cukor

30 dkg szeder vagy más gyümölcs (málna,  reszelt alma stb.)

1 teáskanál szódabikarbóna

10 dkg durvára aprított dió
1 citrom reszelt héja

csipet só

Elkészítés:

Egy edényben összekeverjük a lisztet, zabpelyhet, cukrot, szódabikarbónát, diót, sót, citromhéjat. Ráreszeljük  a hideg vajat és összemorzsoljuk.

Egy közepes tepsibe sütőpapírt teszünk, beleegyengetjük a tészta 2/3-át. Rászórjuk a gyümölcsöt, majd befedjük a maradék morzsával. Kb 160 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. Megvárjuk míg kicsit kihűl és utána szeleteljük.